Concombre aux crevettes et au fromage blanc

Sujet: Concombre aux crevettes et au fromage blanc Dim 04 Jan 2009, 13:05

Type de plat : entrée
Nb de couverts : 4
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Budget : Économique
Origine : France
Difficulté : Facile

Ingrédients :
1 concombre
200g de crevettes décortiquées
200g de fromage blanc maigre
1 citron
1 cuillère à café d'huile au basilic
1 bouquet de menthe fraîche
Sel, poivre

Recette :
Lavez le concombre, et râpez-le.
Fouettez le fromage blanc avec le jus de citron et l'huile au basilic.
Salez et poivrez.
Conservez quelques crevettes pour la décoration et ajoutez le reste au fromage blanc.
Ajoutez la menthe ciselée et mélangez.
Répartissez le concombre râpé dans 4 coupes individuelles.
Recouvrez du mélange au fromage blanc.
Servez frais en décorant avec quelques crevettes et quelques feuilles de menthe.

Concombre aux crevettes et au fromage blanc Fiche510

Concombre aux crevettes et au fromage blanc Fiche510

Conseils :
Boisson conseillée : Tavel

Guigal :Vallée du Rhône / Tavel 2004

La note Vin Malin

* Robe : Rose saumon soutenu.
* Nez : Floral, groseille, agrûmes.
* Bouche : Puissante, vineuse, finale fraîche.
* Garde : A boire
* Température de service : 9 - 12°C
* Accompagnement : Poissons, entrées, charcuteries, grillades.

Concombre aux crevettes et au fromage blanc Image_10

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Invité

oui moi je fais avec du yaourt...
mais c est la mème chose.. ou presque...
pour manger avec des kebabs..au poulet...
le gÒut...excellent avec les concombres..et la menthe....

Invité

Appetissant comme recette, comme je suis nulle en cuisine et que je ne sais jamais quoi faire, je crois que je vais essayer. Quand j'aurais acheter le concombre lol!

Sujet: Re: Concombre aux crevettes et au fromage blanc Dim 04 Jan 2009, 23:04