1 recette de confiture de fraises.................

Invité

500g de sucre pour 1 kg de fraises épluchées...
faites un sirop à chaud..avec très peu d eau....
et jetez -y les fraises...que vous laissez cuire à feu doux....
pendant environ 1 demi- heure....
retirez alors les fruits avec une écumoire
pour les déposer dans les pots...;
continuer pendant 1 quart d heure la cuisson du sirop
et versez le sur les fruits....
couvrez ensuite....
le livre des confitures de claude caron ...