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Sujet: salade de concombres au yaourt.. Sam 23 Mai 2009, 19:05 |
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2 concombres... épluchés en rondelles.. 2 yaourts blanc sucrès... sel poivre épices. huile d olive et vinaigre.. laissez la salade à tempèrature ambiante. la sauce ne sera que + crémeuse........... |
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Sujet: Re: salade de concombres au yaourt.. Sam 23 Mai 2009, 20:53 |
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Voici la salade de concombre que j’ai l’habitude de faire
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 grand concombre - 3 tomates
Pour la sauce à la menthe :
- 200 g de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 1 bouquet de menthe ciselée - sel et poivre
Préparation :
Peler les concombres, les couper en 2 et ôter les graines.
Peler les tomates : inciser la peau en croix, les plonger quelques secondes dans l'eau bouillante puis les rafraîchir dans un bol d'eau glacée : la peau se décollera facilement. Les épépiner.
Concasser les tomates et détailler le concombre en dés.
Hacher menthe et l'incorporer au mélange crème et jus de citron, du sel et du poivre.
Mélanger les légumes et assaisonner de crème à la menthe et servir très frais. |
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