monia
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 Sujet: Pain arabe  Lun 07 Sep 2009, 00:17 |
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Pain arabe
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Catégorie: DIVERS
Sous catégorie:
Aucune
Pays algerie
Région: | |
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: 
Coût:  |
INGREDIENTS
pour :
1 Pièce(s)
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Matériel
:
Saladier, bol, plaque à patisserie |
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 500 g de farine
160 g de semoule fine
1,5 bol d'eau
2 sachets de levure
20 g de sel
1 c à c de graines de carvi
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Délayer la levure dans un bol d'eau tiède
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Mettre dans un saladier la farine, la semoule et le sel, mélanger.
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Ajouter le mélange eau/levure
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Malaxer pour former une boule.
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Travailler 15 min sur le plan de travail en humidifiant la pâte avec le reste de l'eau
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Former une boule
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Huiler la surface du pain.
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Huiler la plaque à pâtisserie
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Déposer la pâte sur la plaque et applatir légèrement
Recouvrir d'un linge humide et laisser pousser dans un endroit tiède
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Préchauffer
le four à 200°C (th 7), faire des incisions sur le dessus du pain et
former un trou au centre avec le doigt, saupoudrer de graines de carvi
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Mettre à cuire le pain 30 min au four
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Débarrasser le pain sur grille au terme de la cuisson.
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