haricots rouge.. sauce tomate...

Invité

haricots rouge .. blanc... noir...mème dans le nord
il y a un nom que j ai oublié...je crois cocos..

mettre 1quart du paquet. nous on est 3ou 4...
les faire tremper la veille..dans l eau froide.

et la matin les cuire avec un peu + d eau que
les haricots pour que ça ne colle pas..
15 ou 20minutes... les haricots bien cuits sont meilleurs
mais bon pas défait non+....les égouter bien et les mette
en attente..
dans une poéle ..grande ..faire
la sauce tomate... fraiche c est meiller ...ou en boite..
1ou 2 oignons en rondelles 1 piment ici on les trouve vert..
mais un ti rouge c est bon et doux en lanières et épépiné
4 ou 5 carottes en rondelles.... 4 ou 5 gousses d ail..
attention l ail brùle vite et 4 ou 5 petites tomates
ou 2 grosses.. ou bien 1 paquet de tomates cherry
au choix ou ce qu il y a............
sel poivre herbes de provence (ducros) ou autres
et surtout ne pas oublier le sucre.
pour l aigreur des tomates...
avec un peu d huile dolive ou autre
mettre les oignons le piment..et les carottes.. faire cuire
doucement jusquà ce que les carottes soient tendres
ajoutés l ail.. peu de temps--
-après mettre les tomates en morceaux
ajouter les épices le sucre- et laissez cuire à feu doux-
15 minutes...écraser bien les tomates...
ensuite mettre dans une cocotte
les haricots cuits + la sauce tomate..
n ajoutez pas d eau.....à feu très doux..
humm c est délicieux.. ...................................
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